{"id":918,"date":"2015-07-20T15:42:54","date_gmt":"2015-07-20T18:42:54","guid":{"rendered":"http:\/\/iballester.edu.ar\/ballester-alumni\/?p=918"},"modified":"2022-04-25T11:47:08","modified_gmt":"2022-04-25T14:47:08","slug":"entrevista-a-daniela-crovetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iballester.edu.ar\/ballester-alumni\/entrevista-a-daniela-crovetto\/","title":{"rendered":"Entrevista a Daniela Crovetto"},"content":{"rendered":"

Daniela Crovetto es ex alumna del Instituto Ballester\u00a0Deutsche Schule. La amplia trayectoria internacional\u00a0de los \u00faltimos veinticinco a\u00f1os de esta joven\u00a0mujer es admirable. Invitamos a Daniela a compartir\u00a0con nosotros su experiencia y su desarrollo\u00a0profesional.<\/p><\/blockquote>\n

Despu\u00e9s de recibir tu t\u00edtulo secundario, decidiste\u00a0irte de la Argentina. \u00bfQu\u00e9 te motiv\u00f3 a viajar a\u00a0Europa?<\/strong>
\nFueron unos cuantos factores los que me motivaron\u00a0a viajar. Por un lado, como no hice el viaje de\u00a0intercambio durante la secundaria, mis padres me\u00a0prometieron que pod\u00eda visitar Europa en otro\u00a0momento. Adem\u00e1s no estaba totalmente decidida\u00a0sobre qu\u00e9 carrera seguir en la universidad, y una\u00a0muy buena amiga de mi mam\u00e1 me llam\u00f3 y me invit\u00f3\u00a0a Suiza.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ndo descubriste tu pasi\u00f3n por la hoteler\u00eda?<\/strong>
\nSemanas despu\u00e9s de llegar a Lucerna, la amiga de\u00a0mi mam\u00e1, Cona (mi mam\u00e1 postiza en Suiza), me\u00a0pregunt\u00f3 si quer\u00eda trabajar en un hotel para ganar\u00a0un poco de plata y recorrer Europa (algo muy caro\u00a0para mi presupuesto de estudiante). Ella trabajaba\u00a0en el hotel Astoria y me consigui\u00f3 un trabajo en el\u00a0hotel Schiller, que pertenec\u00edan al mismo due\u00f1o.
\nEmpec\u00e9 como camarera inmediatamente. El lugar\u00a0ten\u00eda un caf\u00e9, un bar y un restaurante latino. La\u00a0directora del hotel, una mujer bastante joven,\u00a0estaba siempre en el restaurante al mediod\u00eda o a la\u00a0noche y hablaba con los clientes y ayudaba. Desde\u00a0mi punto de vista, fue fascinante el hecho de que\u00a0ella pod\u00eda estar cierto tiempo en la oficina y ocuparse\u00a0de papeles y mails, y otra parte del d\u00eda socializar\u00a0y charlar con clientes. Como soy una persona que
\nnecesita comunicaci\u00f3n y me siento bien cuando\u00a0puedo ayudar a otros, servir o hacer favores, qued\u00e9\u00a0fascinada con el rol de mi directora y me anot\u00e9 en la\u00a0Escuela de Hoteler\u00eda en Lucerna.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se desarroll\u00f3 tu carrera profesional?<\/strong>
\nLa escuela estaba dividida entre pr\u00e1ctico y te\u00f3rico.\u00a0Tuve que buscar hoteles para cumplir con los pr\u00e1cticos.
\nComo la escuela tomaba alumnos de veinte\u00a0a\u00f1os en adelante, trabaj\u00e9 casi dos a\u00f1os antes de\u00a0comenzar los estudios.
\nDe practicante pas\u00e9 a supervisora en un restaurante\u00a0con una carta de seiscientos vinos, y como tuve la\u00a0fortuna de ampliar mi educaci\u00f3n en vinos, termin\u00e9\u00a0como responsable de la vinoteca y participando en\u00a0concursos como catadora. Tambi\u00e9n trabaj\u00e9 como\u00a0asistente en un restaurante, y luego pas\u00e9 a ser chef\u00a0de bar en un hotel muy conocido, el Lucerna\u00a0(Schweizerhof<\/em>).
\nPor otro lado, en la parte italiana de Suiza trabaj\u00e9 un\u00a0a\u00f1o y medio como encargada de una boutique de\u00a0ropa de marca. Me tomaron por mi facilidad con los\u00a0idiomas y tambi\u00e9n por mi personalidad.\u00a0Dubai fue mi primera experiencia de trabajo fuera\u00a0de Europa. Un pa\u00eds ajeno a todo lo que conoc\u00eda.\u00a0Empec\u00e9 en un hotel en asistencia de F&B (Food &\u00a0Beverage) por un a\u00f1o. De Dubai me fui a Nueva\u00a0York. All\u00ed tuve la oportunidad de trabajar en el
\nfamoso Essex House por tres a\u00f1os, como analista de\u00a0Proyectos especiales y purchasing manager\u00a0(compradora). Pero extra\u00f1aba Dubai, as\u00ed que en el\u00a02009 regres\u00e9. Ahora me ocupo de la asistencia de\u00a0direcci\u00f3n de comidas y bebidas para un hotel de\u00a0cinco estrellas de la cadena de Rotana.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 te gusta de la vida en Dubai?<\/strong>
\nLa vida en general, la seguridad, y el cosmopolitismo\u00a0de esta ciudad: en Dubai viven tantas culturas\u00a0en armon\u00eda, enriqueci\u00e9ndose entre s\u00ed…<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los factores fundamentales para el\u00a0\u00e9xito profesional?<\/strong>
\nWork hard and never give up!<\/em><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 recomendaciones les dar\u00edas a los alumnos\u00a0del colegio?<\/strong>
\nEl colegio est\u00e1 bien visto en el mundo y te sirve de\u00a0base para tu futuro. Por m\u00e1s que tantas veces uno\u00a0piense que el colegio o las materias no tengan sentido,\u00a0es algo fundamental para crecer en tu profesi\u00f3n.\u00a0Mis peores materias en la escuela fueron alem\u00e1n e\u00a0ingl\u00e9s. You never know!<\/p>\n

\u00a1Much\u00edsimas gracias por compartir tu experiencia!<\/p>\n

Marianne Kramer<\/em>
\nDesarrollo Institucional y Marketing<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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